оказывается кроме консервов на нашем рынке есть и некие пресервы, в чем же между ними разница.
Пресервы не проводят стерилизацию термической обработкой и за счет этого имеют намного меньший срок хранения. С другой стороны, подразумеваемое свойство продукта позволяет упростить его упаковку и технологию приготовления, а также сохранить вкусовые и питательные качества. К настоящему времени наибольшее распространение имеют пресервы из рыбы, на вкусовые качества которой термообработка влияет особенно сильно.
